Tajine marocain aux olives

Tajine marocain à la viande, aux olives et citron confits

Description:

Je vous présente la recette d’un savoureux tajine de la cuisine marocaine,”tajine zitoune be lime  mesayer”, تاجين زيتون بالليم مصيّر . Un tajine simple à faire, le citron confit lui apporte une note très agréable. Un bon tajine aux olives qui saura ravir vos papilles. Dans la recette de base, il n y a pas de

• Ingredients

  • 500 gr de viande de bœuf coupée en morceaux moyens(vous pouvez utiliser le veau ou l’agneau

  • 200 gr d'olives vertes dénoyautées

  • ½ c à café de gingembre en poudre

  • ¼ c à café curcuma

  • 2 oignons finement hachés

  • ½ c à soupe de persil et coriandre hachés (je n’en ai pas mis car je n’en avais pas

  • ¼ c à c de poivre blanc moulu

  • 2 carottes

  • 2 gousses d'ail hachées finement

  • 3 c à soupe d'huile d'olives

  • 1 citron confit coupé en lamelles

• Other

  • Un peu de sel

Make it

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